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このブログは「青梅の杜 株式会社多摩農林」の日記です。
1センチくらいの小さな実が赤く熟し、びっしり連なっています。
このまま食べても甘酸っぱく、おいしい木イチゴです。
一カ所で採れる数に限りがあるので、
あちこち分け入って・・・・
こんな感じのジャムができました。
味は・・・うん、おいしい!
ほのかな酸味と野生の香りが口いっぱいに広がります!
ツブツブが口に残りますが、これがまた洗練されていないワイルドベリーっぽくっていい感じです。
これは栽培するよりも、このふゆいちごが自分で適した環境を選んで自生しているのを
探して摘むのが醍醐味ですね。
chimo